Dacă iubești gustul crocant al faimoaselor crispy strips, dar vrei o variantă mai sănătoasă, mai gustoasă și făcută chiar la tine acasă, această rețetă este exact ce îți trebuie. Fâșiile de pui ies aurii, super crocante și numai bune de savurat alături de cartofi prăjiți, wedge-uri sau o salată fresh.
Ingrediente pentru crispy strips
- 1 piept mare de pui
- 150 g fulgi de porumb
- 100 g făină
- 2 ouă
- Sare și piper după gust
Mod de preparare – Crispy strips crocante, pas cu pas
1. Pregătește fâșiile de pui
Spală și usucă bine pieptul de pui, apoi taie-l în fâșii de mărimea unui deget – nici prea subțiri, ca să nu se usuce, dar nici prea groase, ca să se gătească uniform.
2. Tăvălește puiul prin făină
Presară făina într-o farfurie adâncă și dă fiecare fâșie prin ea. Trebuie să fie acoperite complet – acest pas ajută oul să adere perfect.
3. Pregătește amestecul de ou
Bate cele două ouă cu sare și piper. Cufundă fâșiile trecute prin făină în acest amestec, până sunt bine acoperite.
4. Fulgii de porumb – secretul crocantului
Poți lăsa fulgii întregi pentru o crustă extra crunchy, sau îi poți mărunți puțin: pune-i într-o pungă și zdrobește-i cu sucitorul sau cu ciocanul de șnițele.
Scoate fâșiile din ou și rostogolește-le prin fulgii de porumb, apăsând ușor ca să se prindă bine pe toată suprafața.
5. Odihnește-le câteva minute
Lasă fâșiile de pui pe o farfurie timp de 5 minute. Crusta se va lipi mai bine și nu va cădea la prăjit sau la copt.
6. Prăjit sau copt – alegerea ta
Varianta la prăjit:
Încinge uleiul și prăjește fâșiile pe ambele părți până devin aurii și crocante. La final, scoate-le într-o sită sau pe prosoape de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.
Varianta la cuptor (mai dietetică):
Așază fâșiile într-o tavă cu hârtie de copt, pulverizează puțin ulei peste ele și coace-le la 180°C, cu funcția de ventilație, până devin crocante și rumene (aprox. 20–25 min).
Cum le servim?
Crispy strips merg de minune cu:
- cartofi prăjiți sau wedges
- sos de usturoi, sos tzatziki, sos BBQ sau maioneză
- o salată fresh, pentru o variantă mai ușoară
Copiii le adoră, adulții la fel – iar mirosul de crispy crocant va umple casa instant!
Poftă bună! 🍗✨
