Anul 2025 n-a început cu zâmbete pentru apicultorii din Ungaria. Jumătate din albinele domestice au murit peste iarnă, iar primăvara n-a venit cu flori, ci cu un ger zdravăn care a lovit crunt pădurile de salcâm — sursa principală de nectar pentru industriile apicole maghiare.
Dacă până acum fermierii porneau sezonul cu 1,2 milioane de colonii de albine, anul acesta, mai au între 600.000 și 700.000. Practic, fiecare zumzet contează. La începutul lunii aprilie, temperaturile au scăzut în sudul țării până la -7°C, distrugând două treimi din pădurile de salcâm. Mugurii de pe dealuri au scăpat, dar restul au înghețat ca într-un freezer natural.
„Inflorescențele sunt negre, aproape moarte”, a declarat Péter Bross, președintele Asociației Naționale Apicole Maghiare. Iar asta nu e tot: în lipsa ploilor de iarnă și cu un sol tot mai sec, copacii precum teiul, castanul și salcâmul au devenit mai degrabă decor decât hrană pentru albine.
Și dacă natura nu le-a fost aliat, nici piața globală nu e mai prietenoasă. Mierea ieftină din China și Ucraina inundă Europa, uneori la un preț de șase ori mai mic decât mierea locală. Iar suspiciunile că multe dintre aceste produse sunt diluate cu sirop de zahăr nu fac decât să adâncească criza.
Potrivit investigațiilor, inclusiv una realizată de un laborator german pentru un expert din New York, majoritatea borcanelor de miere de pe rafturile din supermarketurile britanice ar conține „mai puțină albină și mai mult zahăr”.
În acest context, apicultorii maghiari sunt prinși într-o ecuație imposibilă: au mai puține albine, mai puțină miere, mai puțini bani și mai mulți rivali pe o piață tot mai nesigură. Deocamdată, speranțele rămân agățate în vremea de la mijlocul lunii mai, când salcâmii ar putea — dacă norocul și vremea țin cu ei — să înflorească pentru a doua oară.
