Un renumit cardiolog din California, Dr. Sanjay Bhojraj, a stârnit un val de discuții în mediul medical după ce a dezvăluit cinci alimente aparent sănătoase pe care le evită complet, din cauza efectelor negative pe care le pot avea asupra inimii și metabolismului.
De la uleiurile din semințe până la batoanele proteice sau iaurturile cu arome, medicul avertizează că multe produse promovate drept „sănătoase” sunt, în realitate, alimente ultraprocesate (UPF) – pline de aditivi, îndulcitori și uleiuri rafinate care pot provoca inflamații și probleme cardiovasculare.
🔹 1. Uleiurile din semințe – „Inflamează arterele”
Potrivit Dr. Bhojraj, uleiurile de rapiță, soia sau porumb se oxidează ușor la temperaturi ridicate, iar acest proces favorizează inflamațiile arteriale și poate duce la atacuri de cord, AVC-uri sau anevrisme.
„Prefer uleiul de măsline, uleiul de avocado, ghee sau untura de vită provenită de la animale hrănite natural”, a explicat medicul într-o postare virală pe Instagram.
🔹 2. Produsele și băuturile „dietetice” – „Zero zahăr nu înseamnă zero risc”
Dr. Bhojraj avertizează că multe produse etichetate „fără zahăr” conțin îndulcitori artificiali precum aspartam sau sucraloză, care pot afecta insulina, crește pofta de dulce și favoriza rezistența la insulină, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
El recomandă alternative naturale: fructe, curmale, miere crudă.
🔹 3. Iaurturile aromate – „Mai mult desert decât aliment sănătos”
Deși par o alegere bună, o porție de 150 g de iaurt aromat poate conține până la 25 g de zahăr – echivalentul a șase lingurițe.
„Unele iaurturi slabe în grăsimi sunt chiar mai periculoase, pentru că pierderea gustului este compensată cu zahăr și emulgatori precum guma xanthan sau lecitina de soia”, explică specialistul.
Sfatul său: iaurt grecesc simplu, cu fructe de pădure și scorțișoară.
🔹 4. Batoanele proteice – „Ciocolată deghizată”
Deși promovate ca gustări post-antrenament, multe batoane proteice sunt bogate în zahăr, uleiuri procesate și aditivi.
„Sunt mai degrabă batoane de ciocolată cu marketing inteligent”, spune Dr. Bhojraj.
Un studiu Safefood din 2019 a arătat că 40% dintre batoanele proteice din Irlanda conțineau ciocolată ca ingredient principal, iar beneficiile lor asupra sănătății sunt „minime pentru oamenii care nu au deficit proteic real”.
🔹 5. Chips-urile din legume – „Nu tot ce e verde e sănătos”
Deși par o variantă mai bună, chips-urile din legume sunt adesea prăjite în aceleași uleiuri rafinate ca cele din cartofi.
Medicul recomandă gustări făcute acasă: felii de cartof dulce coapte sau năut prăjit, crocant și natural.
🫀 „Nu e despre perfecțiune, ci despre prevenție”
Dr. Bhojraj explică faptul că aceste alegeri alimentare provin din ani de experiență cu pacienți care au suferit de boli cardiovasculare cauzate de inflamație cronică.
„Medicina funcțională ține de conștientizare – despre a înțelege cum ceea ce mănânci îți modelează sănătatea inimii și a creierului”, a spus el pentru Daily Mail.
