Ingrediente:
🔹 Pentru crustă:
- 250 g biscuiți Oreo
- 100 g unt topit
🔹 Pentru cremă:
- 500 g cremă de brânză (Philadelphia sau mascarpone)
- 200 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
- 100 g zahăr pudră
- 10 g gelatină + 50 ml apă rece
- 100 g biscuiți Oreo sfărâmați
- 1 linguriță esență de vanilie
🔹 Pentru decor:
- Biscuiți Oreo întregi sau sfărâmați
- Frișcă (opțional)
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea crustei:
- Zdrobește biscuiții Oreo (inclusiv crema) până devin un pesmet fin.
- Amestecă-i cu untul topit și presează compoziția într-o formă de tort cu fund detașabil (⌀ 20-22 cm).
- Pune la frigider pentru 20-30 minute, până când se întărește.
2️⃣ Prepararea cremei:
- Hidratează gelatina în 50 ml apă rece și las-o 5-10 minute. Apoi, topește-o la bain-marie sau în cuptorul cu microunde (fără a fierbe).
- Mixează crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine cremoasă.
- Separat, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- Încorporează gelatina topită în crema de brânză, amestecând continuu.
- Adaugă frișca bătută și biscuiții Oreo sfărâmați, amestecând ușor cu o spatulă.
3️⃣ Asamblare și decor:
- Toarnă crema peste crusta răcită și nivelează bine.
- Decorează cu biscuiți Oreo întregi sau sfărâmați, după preferință.
- Pune cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (ideal peste noapte).
🍰 Savurează un cheesecake delicios și cremos! Poftă bună! 😍
