O combinație rafinată între aroma intensă a cafelei și textura fină a cremei de brânză, această spumă este un desert perfect pentru iubitorii de gusturi sofisticate și ușor de preparat acasă.
Ingrediente (pentru 4 porții):
Pentru spuma de cafea:
- 200 ml frișcă lichidă (îndulcită sau nu, după gust)
- 2 linguri cafea instant (tip ness)
- 2 linguri zahăr (sau îndulcitor, după preferință)
- 1 lingură apă fierbinte
Pentru crema de brânză:
- 200 g cremă de brânză (tip Philadelphia sau mascarpone)
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
- fulgi de ciocolată, cacao, boabe de cafea sau biscuiți sfărâmați
Mod de preparare:
- Prepararea spumei de cafea:
Într-un bol mic, amestecă cafeaua instant, zahărul și apa fierbinte. Bate energic cu mixerul timp de 3-5 minute, până când se formează o spumă densă și aerată. Las-o deoparte. - Prepararea cremei de brânză:
Într-un alt bol, bate crema de brânză împreună cu zahărul pudră și extractul de vanilie, până devine cremoasă și omogenă. - Asamblarea:
În pahare individuale sau cupe, pune un strat de cremă de brânză, apoi adaugă deasupra spuma de cafea. Poți alterna straturile dacă dorești un efect vizual mai interesant. - Decorul:
Presară deasupra fulgi de ciocolată, pudră de cacao sau biscuiți mărunțiți pentru un plus de gust și estetică. - Servirea:
Lasă desertul la rece timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se așeze.
